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A continuación, citaremos todas aquellas entidades (formulación jurídicas o tipos de empresa) que son consideradas legalmente como entidades de la Economía Social. Hay que tener en cuenta que cuando hablamos de Economía Social y Solidaria también hacemos alusión a iniciativas socioeconómicas con otras características, que pueden o no presentar estas fórmulas jurídicas, con estructuras más o menos formales, pero que obligatoriamente tiene que seguir los principios expuestos en el apartado de principios y valores.
• Cooperativas: La cooperativa es una asociación autónoma de personas que se agrupan voluntariamente para satisfacer sus necesidades y aspiraciones comunes de carácter económico, social y cultural mediante una empresa de propiedad conjunta y gestionada democráticamente. En particular, las cooperativas de trabajo son las que asocian a personas físicas que, mediante la aportación de su trabajo a tiempo parcial o completo, realizan cualquier actividad económica o profesional de producción de bienes o servicios destinados a terceros. Su forma de funcionamiento es asamblearia y democrática.
• Asociaciones: Una asociación es una organización mediante la cual una pluralidad de personas físicas o jurídicas (empresas) se unen, sin perseguir ánimo de lucro personal de sus miembros, para la consecución de un fin común. Se considera que una asociación no tiene ánimo de lucro aunque desarrolle una actividad económica si el fruto de tal actividad se destina exclusivamente al cumplimiento de las finalidades comunes de interés general establecidas en sus estatutos.
• Mutualidades: Son sociedades de personas, sin ánimo de lucro, de estructura y gestión democrática, que ejercen una actividad aseguradora de carácter voluntario, complementaria del sistema de previsión de la Seguridad Social pública. Las mutualidades, en determinados casos, realizan una actividad alternativa al sistema público, convirtiéndose en una interesante experiencia de gestión de una prestación alternativa a la pública.
• Fundaciones: Organizaciones constituidas sin fin de lucro que, por voluntad de sus creadores, tienen afectado de modo duradero su patrimonio a la realización de fines de interés general, considerados como tales: defensa de los derechos humanos, asistencia social e inclusión social, cívicos, educativos, culturales, de promoción de la acción social, de defensa del medio ambiente, de fomento de la economía social, de promoción y atención a las personas en riesgo de exclusión,… entre otros muchos.
• Sociedades laborales: Son aquellas sociedades anónimas o de responsabilidad limitada en las que la mayoría del capital social es propiedad de trabajadores que presten en ellas servicios retribuidos en forma personal y directa, cuya relación laboral sea indefinida.
• Empresas de inserción: Tiene la consideración de empresa de inserción aquella sociedad realiza cualquier actividad económica de producción de bienes y servicios, cuyo objeto social tenga como fin la integración y formación socio-laboral de personas en situación de exclusión social como tránsito al empleo ordinario.
• Centro Especiales de Empleo (CEE): Entidades cuyo objetivo principal es el de realizar una actividad productiva de bienes o de servicios y tienen como finalidad el asegurar un empleo remunerado para las personas con discapacidad; a la vez que son un medio de inclusión del mayor número de estas personas en el régimen de empleo ordinario.
• Cofradías de pescadores: Entidades sin ánimo de lucro, integradas voluntaria y libremente por profesionales de la pesca, armadores y trabajadores de su respectivo ámbito territorial, que actúan como órganos de consulta y colaboración con la administración sobre temas de interés general y referente a la la actividad extractiva pesquera y su comercialización, especialmente en los sectores artesanal y de bajura.
• Sociedades agrarias de transformación (SAT): Sociedades civiles de finalidad económico-social en relación a la producción, transformación, y comercialización de productos agrícolas, ganaderos o forestales, la realización de mejoras en el medio rural, promoción y desarrollo agrarios así como a la prestación de servicios comunes relacionados con dichos conceptos.
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